コロナで外出自粛ならば、おうち居酒屋で飲みましょう

世の中は外出自粛になりつつあります。

居酒屋で飲むのも好きですが、最近はもっぱらおうち居酒屋!作りながら飲むのが楽しいです。

おうちだったらコロナも安心だー!食材買ってひきこもろう、と思ったら・・・

げー!げげげー!

まじかー!肉も野菜もないし何にもないぞ・・・。

けど、ちょうど煮込んで仕込んでいたスペアリブがあった!

肉にはありつけました。これすごく美味かったけど、作り方が謎・・・

とりあえず、霜降りにしたスペアリブを昆布だしで煮て、しょっつるを少しいれてさらに煮て一晩。浮いて固まった脂を取り除き、八角をいれて醤油、砂糖、で味をつけてさらに煮込みました。なんか、和風から中華へ途中で方向転換しちゃいました。

けど、すごく美味かった!最後に追加したネギとトマトも良かったです。

残ったタレで・・・これも美味かった!!とりあえず保存食は買ったので大丈夫ですが、スーパー空っぽなのは驚きました。

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