寒い日に食べたい甘辛いお肉と大根おろしの月見うどん

東京は雪がチラついて寒かったのでうどんでポカポカ。

今日はうどんとトマトとアスパラのマヨ炒め、鴨ネギ炒めでしっぽりと!

まずはうどんです。

肉うどんは麺つゆでお肉を煮てから麺を入れるやり方もあると思います。

うちでも結構そのパターが多いかも

今回はお肉を甘辛く煮ておいて後からトッピングします。

生卵と大根おろしものせて甘辛&さっぱりな月見うどんが出来ました。

煮込みうどんも美味しいですが、トッピングするパターンもいいですね。

風邪を引きそうな時にうちでよくやる肉うどんはお肉をニンニクで炒めてうどんにトッピングします。

美味しいし栄養満点なのでおすすめです。

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こちらはおつまみ。

アスパラとミニトマトのマヨ醤油炒めです。

マヨ醤油で炒めるだけなので簡単だし美味しいので、これはリピートしそう!


こちらは鴨炒め。

寒いなー鴨食べたいなーと思っちゃったんでついつい購入。

下仁田ネギの美味そうなのも見つけちゃったので鴨ネギ炒めに。


結構このブログに登場する鴨ですが、今回も新手法(笑)

スライスしたネギに鴨を乗せて、まず蓋をして加熱。

中火くらいで3分ほど放置した後、ざっくり混ぜて醤油とお酒を投入。

とりあえず初めてなんで醤油と酒1:1でやってみました。

ちょっとしょっぱかったんで、次回は2:1かな(笑)

一味と山椒ふって出来上がり!

しょっぱいけど美味いので・・・ビールの空き缶が大量にでました(笑)

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