麻婆豆腐は玉ねぎでもうまい

今夜は麻婆豆腐が食べたいなーと思って、スーパーで挽肉と麻婆豆腐の素を買いました。長ネギは家にあったな、と思って買いませんでしたが無かった・・・。あったはあったんですが切れっぱしで全然足りませんでした。苦肉の策で玉ねぎでやってみたら美味しかった!

長ネギよりも、しっかり炒めたほうが美味しそうなので玉ねぎから炒めて挽肉を入れて、タレ入れて豆腐いれました。麻婆豆腐の素に書いてある作り方は無視です(笑)

じっくり煮込んで味をしみこませて完成!けっこう煮ないと玉ねぎの水分で味が薄くなるかもしれません。玉ねぎ麻婆ですが、違和感なく美味しくいただきました。辛めの麻婆豆腐の素だったんですが、玉ねぎの甘味が出たのかまろやかでいい感じでした。普通に普段から玉ねぎでいけそう!?

煮干し出汁、わかめと椎茸の味噌汁です。長ネギの残念な切れっぱし入れました。
レトルトのサバ味噌煮です。缶詰めより美味しいかも!
ばらく玄米ご飯を続けていましたが、最近もち麦ごはんも始めました。なかなかお腹がいい感じですよ!

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