牡蠣と芹と白菜の鍋とイサキの刺身

今夜はおうち居酒屋です!最近はお風呂上りに簡単なつまみを食べながらキッチンで飲みつつメインの料理を作って、完成したらリビングで飲む!っていうのが定着してきました。

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簡易版!オイスターシューター


まずはオイスターシューターで一献!オイスターバーで食べて依頼、おうちでずっとやってみたかったやつ。今日はメインが牡蠣汁なので、加熱用の牡蠣を買う予定だったんですが、生食用しか売っていませんでした。悔しいので1個は生で食ってやる!と思って急遽作成(笑)

最近牡蠣とタバスコにハマりつつあるので、今回もタバスコ仕立てです。急ごしらえなので特にレシピも探らず、日本酒とケチャップを大さじ1、タバスコを適当に振ったものを混ぜてソースに。思ったより美味しかったんですが、ソースが濃すぎたかな。ケチャップじゃなくてトマトジュースぐらいでいいかなって感じでした。

海外ではウオッカとトマトジュースのカクテル、ブラッディ・マリーに生牡蠣入れるみたいです。今度日本酒とトマトジュースでやってみよ。

ネギトロ冷奴


おつまみパート2です。前にやって美味しかった、ネギトロ用のマグロに焼肉のタレを混ぜて豆腐にのっけたもの。卵の黄身が割れちゃってショック!ごま油と海苔をまぶしたら完成です。どちらのお通しもサッと簡単に出来てお酒に合うので・・・一瞬でなくなった(笑)

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牡蠣と芹の鍋とイサキの刺身

はじめは牡蠣と芹の味噌汁で一汁一菜にしようと思っていましたが、白菜があったので鍋仕立てにしました。刺身は岩手県産のイサキ。普段はあまり刺身を買わないスーパーだったんですが、なんだかこれは新鮮で美味しそうでした。

なんかこうしてみると宮城っぽい!芹と牡蠣は宮城の特産品なので、宮城汁ですね(笑)

白菜も味染みておいしかったったです。

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