出不精でも、シーフードミックスがあれば何とかなる!白菜と魚介の蒸し物。

今日はずっと体温が上がらず、コタツでぬくぬく・・・

このままだと風邪ひきそうだなあと、お昼はインスタントラーメンにニンニク&ショウガを投入したものを食べたら汗だくに(笑)

けどすぐに冷えてコタツからでられず・・・そのままお風呂タイム。

だらだらしたまま晩酌です。

さあて、スーパーにもいけず、どうしようかと思って冷凍庫を開けたらシーフードミックスがありました。

適当に野菜と蒸してみようかと思い立ちました。

ざく切りの白菜を鍋に入れ、その上に凍ったままのシーフードミックスとアスパラをのせます。

日本酒をまわしかけ、エルブドプロバンス、塩コショウをふりかけてオリーブオイルをタラっとかけて火にかけます。

10分ぐらい加熱したらざっくり混ぜてみて、やらかくなっていたら出来上がり。

かなりの適当料理でしたが、簡易アクアパッツァみたいな感じ。

味見しながら塩気を足して、タバスコもたらすと美味しいです。

なかなか手軽なおつまみでした。


こんな日はご飯もズボラ飯!

豚肉と玉ねぎとしめじの丼ぶりです。

味付けは豆板醤+山椒で風味付けしてみました。

仕上げにラー油も少々。

中華調理では花山椒をつかうと思いますが、普通の山椒もなかなか良いです。

麻婆豆腐に普通の山椒入れてみたくなりました。