海鮮丼より平皿で作る握らない寿司が食べやすくて楽しい!

海鮮丼といえば、豪華でうまそうな盛り付けのイメージですが・・・食べにくくないですか?

鮪の漬け丼とかであれば食べやすいすが、色々な魚がごちゃ混ぜに重なって丼ぶりになっているものはなんか満足度が低いんですよね。あんまりミックスして食べたくないし食べにくい気がします。食べやすくするには!?と考えて編み出したのが平皿!盛り付けも楽しいですよ!

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平皿で海鮮寿司

寿司飯を薄く平らにもって、その上に刺身を並べて刷毛で醤油塗りました。まさに握らない寿司のイメージ。これ、いいですよ!箸で持って食べるともう普通のお寿司!盛り付けがセンス次第なので、なかなか難しい!けど楽しいのでおすすめです。

【追記】また作ってみた!!

平皿で握らない寿司

またやってみました。(2020年8月)

またやったって事は、これは定番になるな!今回やったのは、平皿に酢飯をのせて各自で盛り付け!盛り付け大会です。なかなかこれは楽しいですよ。

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しじみ汁


こちらはしじみ汁です。

まず昆布出汁で大根を煮てから少し放置して冷まします。その後じしみを入れて加熱しました。酒、塩、醤油で味付けして刻んだ長ネギと大葉を入れて完成。

やっぱ貝の出汁と大葉の組み合わせ好きだなー。

ホワイトアスパラの生ハム巻きとブロッコリーの鴨スモークマヨ


こちらはおつまみのご紹介。

ホワイトアスパラを生ハム巻きました。
スーパーに出始めましたね、ホワイトアスパラ!普通のアスパラ美味しいですが、ホワイトアスパラ好きです。

美味しそうな国産ブロッコリーも発見!

なんか、春ですねー、スーパーの野菜コーナーが楽しい!マヨネーズには残り物の鴨スモークを刻んで混ぜてみました。

ほんのり燻製風味で美味しいですよ。

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