海鮮丼は食べにくいから皿に盛り付け!つまみはホワイトアスパラの生ハム巻きとブロッコリーの鴨スモークマヨ。


なんかセンスがない盛り付け(笑)

こちら、海鮮丼ならぬ海鮮皿(笑)

海鮮丼といえば、豪華でうまそうな盛り付けのイメージですが・・・食べにくくないですか?

鮪の漬け丼とかはアリなんですが、いろんなのがごちゃ混ぜに重なって丼ぶりになっているものはなんか満足度が低いんですよね。

とりあえず食べやすくするには!?と考えたのが今日の皿!


寿司飯を薄く平らにもって、その上に刺身を並べて刷毛で醤油塗りました。

まさに握らない寿司のイメージ。

これ、見た目以上にいいですよ!

ご飯と刺身をバランスよく食べたいなら皿がおすすめです。


こちらはしじみ汁です。

まず昆布出汁で大根を煮てから少し放置して冷まします。その後じしみを入れて加熱しました。

酒、塩、醤油で味付けして刻んだ長ネギと大葉を入れて完成。

やっぱ貝の出汁と大葉の組み合わせ好きだなー。


こちらはホワイトアスパラの生ハム巻き。

スーパーに出始めましたね、ホワイトアスパラ!

普通のアスパラ美味しいですが、ホワイトアスパラ好きです。

美味しそうな国産ブロッコリーも発見!

なんか、春ですねー、スーパーの野菜コーナーが楽しい!

マヨネーズには残り物の鴨スモークを刻んで混ぜてみました。

ほんのり燻製風味で美味しいですよ。