ニンニクと長ネギの量が味の決め手!我が家の納豆チャーハン

ついに登場!伝家の宝刀!?納豆チャーハンです。
この納豆チャーハンはシンプルなんですが、ほんと美味しいのでぜひ味わっていただきたい!

もう何年も試行錯誤(いまも継続中!)していて何パターンかありますが、一番基本の美味しいレシピです。

作り方(一人前)はこちら!

  • ニンニク1片と長ネギ1本を粗いみじん切りにしてごま油で炒める。
  • 納豆1パックに付属のタレをいれてほぐした後、一緒に炒める。
  • ご飯を入れて混ぜ、味の素としょうゆで味付け。

長ネギは1本丸々いれます。結構大量ですがちょうどいいんです。

納豆の粘りが出すぎないように混ぜすぎないのが大事。

付属のタレでサッとほぐす感じ。

醤油はけっこう多めかも。醤油さしで2周半ぐらい(笑)

2人前作る時はニンニク1片と長ネギ1本、納豆は2パックにしています。

納豆チャーハンは小さい頃から食べていました。なんかお昼ご飯のイメージ。

母親の作ったものはニンニクが入っていないシンプルなものだった気がします。

自分で作るようになってから、味の決め手はニンニク+味の素だ!と悟りました。

アレンジするなら、大葉をいれたり卵を入れたり、海苔をたっぷりかけたり。

オリーブオイルで洋風にしたこともあります(笑)

それでも常にニンニクと味の素と長ネギは1本!ってのは変わりません。

ニンニク入りの納豆チャーハン、おすすめです!

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納豆チャーハン
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