コンパクトホットプレートBURUNO(ブルーノ)深鍋で作る鍋料理としゃぶしゃぶ

今回ご紹介するのは、コンパクトホットプレートBURUNO(ブルーノ)で作る鍋料理としゃぶしゃぶです。ブルーノは焼肉やすき焼き、たこ焼きでいつも使っているコンパクトなホットプレートです。コンパクトなので2人分ぐらいにちょうどいい大きさでとても重宝しています。

別売りでセラミックコート深鍋というのがあって、ずっと気になっていました。鍋料理やしゃぶしゃぶはカセットコンロと鍋で作る事が多いですが、ブルーノでやれたら素敵だなあと思い買ってみました!早速鍋料理としゃぶしゃぶをやってみたので、気になっている方はぜひ参考にしてみてください。

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ブルーノコンパクトホットプレート用セラミックコート深鍋

ブルーノ深鍋

ブルーノの深鍋です!ブルーノといえば箱が素敵なデザインですね。

深鍋

思ったより軽くて扱いやすい!ブルーノはコンパクトサイズとグランデサイズがあるので、買う時には要注意です!開封して少しドキドキしてのっけてみたらピッタリで安心(笑)

岩下の新生姜鍋

岩下の新生姜鍋スープ

今回の鍋は、ついつい気になって手にした岩下の新生姜鍋スープです!

野菜を煮る

まず初めに野菜を煮ました。ブルーノで煮てもいいんですが別の鍋で煮てからブルーノに入れました。

ブルーノ鍋料理

野菜がグツグツ煮えてきたら豚肉を入れて軽く火が通ったら出来上がりです!鍋と違って四角いのと、コンパクトサイズながら2000mlは軽く入るので鍋の素を使うとかなり汁が少なく感じました。具材はたくさん入るので普通の鍋よりも使い勝手が良いです。

新生姜鍋

初体験の新生姜鍋はとっても美味しかったです!近頃は鍋の素を使わない事が多いですが、たまにはいいもんですね。生姜の風味は思ったより控えめな、豚骨風の白湯スープでした。鶏肉でも美味しそうです!岩下の新生姜をさらにトッピングしても良さそうですね。食べすすむにつれ体がポカポカして温まります。

深鍋と蓋

蓋も深鍋にピッタリ合いました!煮込みも挑戦してみたいですね。流行りの低温調理やローストビーフも出来ちゃいそうな予感!色々やってみたく成りますね。

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ブルーノでラムしゃぶ

ブルーノでラムしゃぶ

こちらはラムしゃぶです。ラムしゃぶといえば火鍋が美味しいですが、もっとシンプルにやってみたらどうかなあと思って作ってみました。

ラムしゃぶの具材

シンプル・イズ・ベスト!ラム肉と長ねぎ、にんにく、しょうがで作ってみました。

しゃぶしゃぶのベース

ブルーノに水をいれて沸騰させて、長ねぎ、にんにく、生姜を入れて煮ます。

こまだれラムしゃぶ

長ネギがしんなりしてきたら、ラム肉を入れて食べます。

ごまだれとラー油

タレはゴマだれとラー油です!火鍋をゴマだれで食べるのが好きなので、ゴマだれにして辛味としてラー油を加えました。これは美味しい!

野菜を煮る

お肉を堪能したら、お好みの野菜を入れて煮込みます。

アルミホイルで蓋

ブルーノの蓋を使ってもいいですが、簡単にアルミホイルで蓋をすると楽ちん!

煮えた野菜

煮えた野菜にラム肉の出汁が染みて美味しいですよ!

野菜はポン酢

野菜はポン酢がおすすめです!両方試しましたが、ラム肉はゴマだれ、野菜はポン酢で食べるととっても美味しかったです。ラムしゃぶやってみて、大成功でした!このままでもいいんですが、次回は鷹の爪と鶏がらスープ、八角など少し足してみようかなあと思います。

しゃぶしゃぶをやってみて分かったんですが、ぐらぐらと沸騰するまで加熱するのは、なかなか難しいです。汁が1000mlぐらいの鍋料理であれば、すぐにグツグツ沸騰しますが、水を2000ml入れてしゃぶしゃぶすると、なかなか沸騰しません。

ただこれが実はちょうどいいんです!しゃぶしゃぶは沸騰したお湯でやるより、沸騰しない程度のお湯でお肉を泳がせるようにして火を通すのが一番美味しいそうです。

ブルーノの深鍋、ほんと買って正解でした!もっと早く買えばよかったなあと思います。鍋料理やしゃぶしゃぶはもちろんですが、すき焼きやおでん、シチューやポトフも作ってみたいですね。軽くて汚れもこびりつかなくて扱いやすいのも良かったです。

また面白い使い方を発明したらご紹介しますので、こうご期待!

セラミックコート鍋おすすめです!

 

こちらも気になる!【BURUNOホットサンドメーカー】

 

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