おうちで楽しむキムチ牛皿定食

牛丼食べたーい!と思って献立を考えました。ご飯が炊ける間はおつまみで一献。今日はとびっことサラダセロリーのサラダ、鮪の漬けと明石のタコ、牛皿定食です!

まずはとびっこ!

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とびっことサラダセロリーのサラダ

とびっこ大好きなんですが、意外と冷蔵庫に残っていたりして賞味期限ピンチだったりします。今夜は思い切ってサラダにしてみました。

まずはサラダセロリーを食べ安く切ります。少し油を切ったツナともみ海苔、とびっこを入れてマヨネーズと醤油で味付け。急に思いついた割には美味すぎでした。

これは実はカイワレ大根ととんぶりで作るサラダの応用編です。サラダセロリーは初めて買いましたが美味しいですね。セロリの新芽みたいですが、似たようなホワイトセロリよりも食べやすくておすすめ。

鮪の漬けと明石のタコ

お刺身はまず鮪の漬け。

簡単に濃口醤油大さじ2、みりんと酒大さじ1。面倒なのでいつも煮切らず作っちゃいますが問題ないです。今回も美味しく出来ました。タコはうまそうな明石のタコなので、そのままスライス。

明石のタコは味がギュッ!凝縮してうまい。

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キムチ牛皿定食

今夜は牛丼食べたいなーと思っていましたが、牛皿の方がつまみにもなるしいいなあと思って牛皿定食にしました。

作り方はけっこう適当にやっちゃいました。

材料は牛肉300gと玉ねぎ1個、水200mlと玉ねぎを入れて蓋をして煮ます。柔らかくなってきたら、醤油大さじ4、酒とみりんを大さじ2、砂糖を大さじ1入れます。牛肉を入れて3分ぐらい煮たらもう完成!

牛肉はサッと煮るだけで美味しく出来ます。

牛丼にはキムチ!このキムチですが、たまたま買ったものが大当たり!

「秋元食品 王道キムチ」

うまくてビックリしました(笑)

牛皿とこのキムチで大分ビールがすすんじゃいました!

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