豚肉とセロリの春雨スープ、煮干しの出汁がらおつまみ、焼き鳥。

豚肉とセロリの春雨スープ
豚肉とセロリの春雨スープです!

和風だしですが、セロリが入っているので変わった風味。

美味しかったのでレシピをご紹介!

材料:水800ml、豚肉300g、セロリ1本、酒大さじ3、薄口醤油大さじ2、塩大さじ1/2、春雨、一味、煮干し

まずは煮干しで出汁を取ります。

そこに一口大に切った豚肉とセロリを入れて煮ます。

アクを取って、薄口醤油と酒を入れて15分ほど煮込みます。

塩で味を調えて、春雨を入れて3分煮たら完成。

お好みで一味を入れて食べます。

ニンニクも生姜も入れず、シンプルですがセロリがいい感じです。

葉っぱは刻んで最後に入れると香りが広がります。

煮干しの出汁がらおつまみ

煮干しの出汁がらおつまみ
これはいつもの煮干しの出汁がらで作ったおつまみ。

色々やってきましたが、最近はもうウスターソース!

ゲテモノ風ですが、結構おすすめなやつ。

煮干しの出し殻
もう作り方ってほどの事もなく(笑)

煮干しにウスターソース
そのまんまです。

今日はボウルに入れましたが普段はもう皿に取ってウスターソースかけて食べてます。

熱々で食べるのが美味しいので、キッチンドランカー用ですね(笑)

フライパン用アルミホイルで焼き鳥

焼き鳥
最近もうこればっか(笑)

フライパンで作った焼き鳥です。

クッキングシートがなくなったので新調しましたが、フライパン用アルミホイルにしてみました。

これもなかなか良いです!

前回タレが曖昧だったんですが、今回で決まりました!

めんつゆ(ヤマサ昆布つゆ)大さじ1、醤油大さじ0.5、みりん大さじ1です。

今回ネギ無しでしたがこれでも普通に美味しいです。