天然ブリと辛み大根、塩辛の和え物、水菜と厚揚げ、雑炊の新定番!?日の丸雑炊。


今夜は休肝日かなー、とお昼ごろまでは思っていましたが、仕事帰りにお刺身が恋しくなりついつい物色。

天然ブリのサクが気になり購入。

時期的にどうなの!?と思いながら買いましたがなかなか美味しかったです。

センスのかけらもない盛り付けですが(笑)

美味しくなかったら鍋にでもしようかと思ってブツギリにしていましたが、刺身で完食。


辛味大根がいい感じでした。

なんか全然辛味が足りないので途中からわさびも混ぜましたが、ブリと辛味大根うまいですね!

こちらはちゃちゃっと作った謎の和え物(笑)

イカの塩辛と、スルフォラファン、大葉を混ぜてタバスコを少し入れたもの。

なんか・・・肝臓に良さそう(笑)


こちらも簡単料理。

昆布の白だしで水菜と厚揚げをササっと煮たもの。

水菜は30分ぐらい水につけてシャキッとさせ、厚揚げは熱湯かけて油抜き。

シンプルなのでひと手間が大事かも。


こちらは衝撃の〆ご飯(笑)

水菜と厚揚げを煮た汁に冷ご飯を投入。

梅干しをトッピング。

卵があったら普通に雑炊っぽくしたと思いますが、たまたま切らしてたので苦肉の梅干し。

これが的中!

ちょっとふつうの鍋の〆でもやってみたいな、日の丸雑炊。

休肝日は無理でしたが、おうち居酒屋にしては粗食!珍しく肉抜き!(笑)