今日は珍しく手作り餃子！
餃子は好きですが、チルドも冷凍も美味しいので手作り餃子はあんまりやった事ありません。
けど今回は思い切ってやってみました。
具材はキャベツを使わずに、豚ひき肉、ニラ、長ネギだけです。
具材の下味は生姜と醤油、塩だけでニンニク入れずに作ってみました。
タネ作るまでは大変でしたが、包むのと焼くのが難しい。
１回目はこんな感じになりますね（笑）
これはまずまず美味そうに見える！？
味の方は見た目よりも美味しく出来ていました。
上手くひだを作れず包み方が微妙なやつも、特に崩壊せず食べられました（笑）
意外といけるもんですね。
ニンニク抜きでも美味しかったんですが、やっぱり途中でガーリックパウダー振ったりしちゃいました。
餃子パーティーなかなか面白かったです！
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簡単なカニカマ白和え
こちらは今日の簡単おつまみ。
カニカマの白和えです。
まあ白和えといっても豆腐の水切りもせず和えただけ（笑）
真空パックの３個とか４個入りの豆腐だと意外といけるかも。
材料は豆腐１５０ｇ、カニカマ８０ｇ、大葉７枚、薄口醤油小さじ１、砂糖小さじ１、白ごま少々。
カニカマは細かくほぐして、大葉も細く刻んで混ぜます。
水気が多くて少しモッタリ濃厚なんですが、大葉の風味が効いていて箸がすすみました。
美味しい豆腐を水切りしてすり鉢で擦って・・・っていうのもやってみたいですけどね（笑）
