白ワインの蒸し煮で一汁一菜一献


本日の夕食:豚肉の白ワイン蒸し煮、ブイヤベース(スープの素)、ごはん、ビール

今夜のおかずは、簡単で美味しく出来ました!

根菜と豚肉を重ねて白ワインで蒸し煮

これは雑誌で読んだものをなんとなく思い出してやってみました。玉ねぎと人参とジャガイモの上に豚肉をのせて、白ワインをいれて蒸し煮にしてみました。コンソメで味付けしましたが、さっぱりして美味しかったです。今後もいろいろアレンジできそう!

洋風のおかずに似合わない漬物ですが、旨すぎたどべっこ漬け

冷蔵庫にあったどべっこ漬けを忘れてて、急に食べたくなったのでいただきました。
思った以上に美味しかったです!近所のスーパーに漬物のどん辛がなくなって以来、辛い漬物に飢えていたので大辛の文字に惹かれて買ってみました。どん辛よりうまかったです。
どべっこ漬けは岩手県の遠野の漬物でなかなか売っていないかも。東京では有楽町の地方物産館で売っていました。(むらからまちから館)
おすすめです!