白エビの刺身とへぎそば


究極のひとさじ!?

これは白エビの刺身です。

近所のスーパーで普通に売っていてびっくり!?

白エビといえばかき揚げとかでしか食べたことがないので気になって買ってみました。

さあて、食べてみようかな!ってタイミングで気づきましたが・・・海老だから殻をむくのか。

この殻むき、結構しんどいです。

ちっちゃい海老だし慣れないとかなり時間かかります。

ようやくひとさじ完成(笑)


もう残りは小麦粉つけて揚げちゃいました(笑)

お刺身の味ですが・・・すげー美味いです。

だいたい自分でやりたい派ではありますが、白エビの刺身はお店でたべようっと!


こちらは水菜の小鉢。


エリンギとベーコンのバター醤油!

間違いない味(笑)


お蕎麦で〆!

新潟のへぎそばです。

つなぎに布海苔という海藻を使っているので、普段の蕎麦よりコシが強くてツルツルしています。

あまり気にしていなかったんですが、富山の白エビと新潟のへぎそばで北陸三昧でしたね。