毎日コロナ、コロナ、コロナー！疲れましたね。免疫が大事だー！という事で毎日飲むヨーグルト飲んでます。あとヤクルトも！けどお酒も飲んじゃっているので肝臓の疲れも気になります。今日はうまそう！と思ったものと、肝臓によさそう！って思ったのを買ってみました。
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ホタルイカは肝臓にいい
まずはホタルイカ！春の風物詩ホタルイカは今が旬です。よくみるボイルのホタルイカとちがって大ぶりでキラキラしています！今日は酢味噌ではなく生姜醤油にしてみました。このホタルイカですが、肝臓にいいみたいです。酒にも合うので完全食（笑）
豚レバーの燻製
こちらは豚レバーの燻製です。普段はあまり惹かれないんですが・・・惹かれちゃいました。肝臓なんで肝臓にはいいのか（笑）
けど鉄分とりすぎは余計肝臓にダメージ与えるみたいなので、どうなんだでしょう。そのままだとクセが強いので、オリーブオイルと塩をかけてウイスキーに合わせると最高でした。
八丁味噌入りの豚汁
豚汁に八丁味噌を入れてみました。いつもの田舎味噌に八丁味噌を合わせて豚汁を作りました。ありあわせの具材で、豚肉、長ネギ、椎茸、しめじ、玉ねぎを入れています。味噌煮込みうどんのイメージで卵を落としました。
なんでも、八丁味噌も肝臓にいいそうな。これで明日から頑張れるぞー！まあ、一番肝臓にいいのは暴飲暴食をやめる事と思いますが、気分って大事です。コロナにも負けないぞー！
