牛肉の佃煮たまご飯でサクッと出来た昼食

本日の昼食は牛肉の佃煮たまご飯、海苔とほうれん草と煮干しの味噌汁!少し昼食の時間が遅くなったので冷蔵庫見てサクッと作りました。ギリギリな感じの牛肉があったので、玉ねぎと一緒に煮て牛丼かなあと思いましたが、肉だけでいいやと思いきりました。

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牛肉の佃煮たまご飯


とりあえず牛肉は酒で炒って、しょうゆと山椒を入れて味付け。卵にご飯をいれて混ぜて、その上に牛肉をのって一味をふりました。砂糖も入れなくて玉ねぎの甘味もないので大丈夫?って感じですが、卵が甘いからいい感じでした。

海苔とほうれん草と煮干しの味噌汁


海苔とほうれん草の惣菜があるので合うだろうとやってみました。煮干しともよく合って、思いがけず大成功。けっこう定番になりそうなぐらい簡単で美味しかったです。

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