リピートしたいつるむらさきの塩昆布炒め

意外と今日は珍しく野菜中心!?チビチビ飲みながら作りました。


まずはラディッシュ切っただけ!3種のマヨソースです。ふつうのマヨ、しょうゆマヨ、トリュフオイルマヨ。思い付きで作ったトリュフオイルマヨが一番人気でした。マヨネーズと黒コショウとトリュフオイルを混ぜただけです。

これ、なかなかヒット。つるむらさきはお浸しもいいですが、炒めるのが好きで簡単なのでやっています。今回は塩昆布を入れて炒めました。いつもは豚肉と炒めたりしていますが、塩昆布いいですね。

手羽中を魚焼きグリルで焼きました。自宅でつくる焼き鳥ってなかなかうまくいかないですが、今回は強火でまずガーっと焼いて、あとはごく弱火でひたすら放置してみました。多少パサついていますが思ったより美味しく出来ました。

アジシオと胡椒をふってもんだキュウリです。

これはパプリカチリソース味のサバ缶です。美味しくて結構買っちゃうやつ。

〆はヘギソバです。ふのりという海藻が練り込まれた蕎麦で、蕎麦よりツルンとした食感です。あまり磯の風味はしないですが美味しいですよ!

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