カレーとネギの二味炒め鴨風味で一汁一菜一献


本日の夕食:カレー、ネギの二味炒め鴨風味、日本酒

今夜は残り物消費レシピでした。合体させると美味しそうな気配もあってちょっと興味深かったです。

ネギの二味炒め鴨風味


なんだか仰々しいネーミングですが、要するにネギを炒めただけです(笑)

鴨肉をスライスしていて脂身が余ったので冷蔵庫で保管していました。

鴨の油でいためたネギに山椒と一味をかけました。以前ネギ丼を作った時に鴨の油でやったら美味しいだろうな、と思っていたので実践してみました。

カレーもあったのでネギ丼ではなくておつまみになっちゃいました。

いい肴にはなりましたが思ったより鴨の油の甘さがネギにうつらなかったかな、とちょっと残念。やっぱり肉も欲しくなりました。

カレーとの相性がなかなかよかったので、鴨ネギカレーなんてのもアリかな、と少し妄想しながら食べました。
鴨の油、やっぱり美味しくて好きです。

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