特売の松坂牛を見つけまして、しかも切り落としの細切れだったのでさらに安くて・・・どうしても気になって100gだけ購入しました。
本マグロの柵なんかよりは大分安いですが高級品です。買ったはいいものの、さあてどうしようか(笑)
焼肉とかすき焼きにするには少ないし、炒め物か煮物か。ちょっともったいない!?けど高級肉で庶民的な料理を作ってみようと思い、肉豆腐を作りました。
だし汁でもいいですが、美味い肉だし!ってことでシンプルにお水と醤油、酒、みりん、砂糖で煮ました。
具材は焼き豆腐と椎茸、玉ねぎ、白滝、牛肉です。
少ない煮汁でフライパンで作ったらいい感じでした!調味料は目分量なので・・・メモっとけば良かったな(笑)
醤油、酒、みりんは同量ぐらいで、砂糖は控えめにいれたと思う・・・。
ギリギリまで肉じゃがにしようか迷っていましたが、豆腐美味かったー!
こういう贅沢もいいもんですね。