松坂牛の肉豆腐。

特売の松坂牛を見つけまして、しかも切り落としの細切れだったのでさらに安くて・・・。

どうしても気になって100gだけ購入。

まあ本マグロの柵なんかよりは大分安いですが高級品。

買ったはいいものの、さあてどうしようか(笑)

焼肉とかすき焼きにするには少ないし、炒め物か煮物か・・・。

ちょっともったいない!?けど高級肉で庶民的な料理を作ってみようと思い、肉豆腐を作りました。

だし汁でもいいですが、美味い肉だし!ってことでシンプルにお水と醤油、酒、みりん、砂糖で煮ました。

具材は焼き豆腐と椎茸、玉ねぎ、白滝、牛肉です。

少ない煮汁でフライパンで作ったらいい感じでした!

調味料は目分量なので・・・メモっとけば良かったな(笑)

醤油、酒、みりんは同量ぐらいで、砂糖は控えめにいれたと思う・・・。

ギリギリまで肉じゃがにしようか迷っていましたが、豆腐美味かったー!

こういう贅沢もいいもんですね。