今日のおうち居酒屋のメインは白米！！土鍋ご飯です。新兵器の炊飯用の土鍋、長谷園のかまどさんが届きまして初炊飯でした。正直なところ土鍋が変わってもそこまで違いはないかも・・・と思っていました。
けど同じ長谷園の燻製土鍋いぶしぎんを気に入っていた事や、長谷園の「いかに飯をうまく食い、いかに酒をうまく飲むか」「食卓は遊びの広場だ」なんてコンセプトに惹かれて買ってみました！
炊飯専用土鍋かまどさん
これはビックリするほどうまい！ ３合炊きですが、様子見で２合炊きましたが・・・二人で完食！色々つまみも食べた後です。
しかも、色々楽ちんすぎる！
まずは炊くのが楽ちんです。洗米して２０分浸水してから中火で１２分ぐらい。蒸気が勢いよく上がったら火を止めて２０分放置。コレで出来上がり！火加減の調整も、保温で土鍋にタオル巻いたりとか不要です。
あと後片付けも楽ちん！今まで何度も土鍋でご飯を炊いていますが、どうしてもご飯がこびりついて洗うのが大変でした。かまどさんはなんと、米粒が残りません！テフロンの炊飯釜並みに洗うの簡単です。もちろん大分重たいですし洗った後は乾燥させる必要はありますが、そこまでの手間ではないです。
米を研ぐところから１時間弱ぐらいなので・・・おうち居酒屋の〆に最高です。ほぼ放置なので、酔っ払っても大丈夫（笑）
ご飯のお供に最高のおかずを作ろう！と思って考えたのが牛肉のネギ塩炒め！まあ単純に今日食べたい気分の食材と味付です。これもなかなかうまく出来たので作り方をご紹介。
材料は牛肉の細切れ２００ｇ、長ネギ一本、にんにくと生姜を小さじ１、ごま油を大さじ１、塩・コショウ・味の素を適量。これを全部ボールで混ぜちゃいます。
後は焼くだけ！簡単です。気合を入れて南部鉄器のグリルパンで焼きましたが、溝にネギが入り込んでちょっと微妙・・・。南部鉄器のフライパンも欲しくなっちゃいました。味見して塩気を調整したら出来上がりです！これはもう白いご飯がすすむ味です。
そんなこんなでかまどさんご飯を２合平らげましたが、おうち居酒屋なので炊きながらおつまみで一献！まずはいぶりがっこチーズ！
この夏ハマった谷中生姜！マヨネーズ味噌が合います。
刺身の３点盛り！
長谷園のかまどさん、かなりおすすめです。しかし、太るかも（笑）
いまや我が家で大活躍のかまどさんです！炊飯用の土鍋ですが、ほんと重宝しています。同封されていたレシピブックにタコ飯があったので作ってみました。もう、分量も何もかもレシピ通りです！いつも基本的には適当料理なので、たまにはレシピ[…]
