料理

里芋の煮っころがしの作り方

今回ご紹介するのは、里芋の煮っころがしです。まずは旬の里芋を使った煮っころがし！土井善晴さんのレシピで作ってみました。家庭料理の定番！？の […]

今回ご紹介する料理は、スパイシーチキンと納豆ご飯！どちらもよくあるレシピから一工夫した一押しのレシピです！スパイシーチキンは黒胡椒、白胡椒、 […]

今回ご紹介するのはフライパンで作る鴨のソテーです。オレンジジュースを使ったマリネ液に漬けてからフライパンで焼きました。フレンチやイタリアンを […]

毎月２９日は肉の日！特に意識していませんでしたがステーキを作りました。ステーキといえば、いつもは牛脂で焼いてステーキのタレや焼肉のタレをかけ […]

今回ご紹介するのは豚肉と白菜の蒸し煮です！白菜が美味しい家庭料理の定番ですが、今回は洋風の味付けをご紹介します！この料理は以前作った洋風ピェ […]

バルサミコ酢を買って料理に使った事ありますか？実は今まで一度も買った事ありませんでした。レストランでバルサミコ酢を使った料理を食べた事はある […]

今回ご紹介するのは、中華料理の「家常豆腐」です。厚揚げを使った野菜炒めで、中国の定番の家庭料理で食堂などでも人気だそうです。どちらかといえば […]

今回ご紹介するのは鮎飯です！ずっと気になっていましたが作るのは今回が初めて。作り方はそんなに難しくないんですが、味の方が少し気になっていまし […]

買っちゃいました、南部鉄器のフライパン！我が家の鉄鍋第２号です。はじめに買ったのはグリルパンという波型の凹凸があるフライパンでした。これで何 […]

なんともはや、センスもへったくれもない盛り付けではございますが、うまかったー！簡単な焼肉ですが、少し思いついたやり方をやったら美味しかったの […]

今回ご紹介するのは水雲。みずぐも！？この漢字はもずくと読みます。最近知りました(笑)このもずくを使った雑炊が美味しかったのでご紹介します！お […]

今回も使ってみました！レモングラスです。使い方がよくわからないまま、ひとまず汁物に入れて研究中です。前回しょっつるとマギーブイヨンの組み合わ […]