料理

土井善晴さんのレシピで芋煮を作ってみた

寒くなってきたので芋煮を作ってみました。いつもは水煮の里芋を使って、適当に醤油味で仕上げています。スーパーで里芋を見ていたら何気に里芋買って […]

こないだやったばかりですが、また今晩もしゃぶしゃぶ。前回初めて茄子のしゃぶしゃぶをやってみたら美味かったので今回も茄子を用意しました。あと […]

ちっちゃい甘鯛の干物を発見。なんか珍しいなあと思ったので、どんなもんか買ってみました。値段も高級魚甘鯛の割に５匹で３９８円と安い！？ちっ […]

いやー、辛かった（笑）健康診断があって、二日間の禁酒でした。人間ドックのバリウムがあるので健康診断前日だけではなく当日の夜も頑張りました。 […]

東京もだいぶ秋らしくなってきて、温かいものを食べたくなってきました。今夜は鶏南蛮。南蛮とはネギの事なんだそうです。鴨南蛮とか、南蛮＝ネギ […]

美味しそうな芹が売っていたので鴨鍋にしました。去年は仙台にいたので芹はたくさん食べました。東京でも売ってはいますが、三つ葉みたいなのが多い […]

久しぶりに作ったじゃがいもチヂミ！簡単で美味しかったので、珍しく作っているところの写真もつけちゃいました。小麦粉とか片栗粉をいれるレシピ多い […]

今夜はしゃぶしゃぶでした！特にブログにのせる気もなかったので、普通にやっていました。しかし、途中でこれはやたらとうまいぞ！と気づいて急に撮 […]

なんかこうして写真でみると、ちょっとグロイ（笑）こちら、茶蕎麦にいくらの醤油漬けトッピングしたもの。ちょっと見た目は失敗の香りが漂っており […]

スーパーで久々に食用菊を見かけ、美味しそう！と買っちゃいました。秋田県産！シンプルに、むしって茹でて醤油かけて食べました。いくらを飾った […]

寒くなって美味しそうな大根がスーパーに並びだすと食べたくなる料理、鶏肉と大根の煮物ですね。じっくりゆっくり煮るだけで美味しい煮物に仕上がりま […]

今日はお昼から豪勢にステーキです。最近愛用している南部鉄器のグリルパンで焼いてカット野菜にのせてステーキソースをかければ完成。主役のステ […]