寒い冬に豚肉の粕汁でぬぐだまる

今夜は粕汁です!

寒くて食べたくなりました。

東北生まれなんですが、東北ではあまり粕汁は食べないかも!?

甘酒はあります。

冬は甘酒でぬぐだまります(笑)

(ぬぐだまる→あたたまる)

粕汁はぜんぜん興味なかったんですが、数年前に作ってみたら簡単で美味しかったので作るようになりました。

簡単な粕汁の作り方

粕汁といえば白みそを使うレシピが多いです。

関西の方でよく食べられているみたいですね。

うちには田舎味噌しかありません(笑)

わざわざ白みそを買うまでもなく、田舎味噌で十分美味しいですよ!

ざっくり言えば、豚汁を作って酒粕をいれれば美味しい粕汁が出来ます。

酒粕は塩鮭で作られる事が多いので、煮干し出汁で豚汁を作って酒粕を入れると美味しい気がします。

酒粕もお湯に溶いてから入れたりしなくて、小さくちぎってそのままドボンでもなんとか大丈夫(笑)

今日なんて、冷蔵庫の残り物だけで具材もありあわせなんですが十分美味しく出来ました。

スポンサーリンク

美味しい酒の酒粕で作るとさらに美味い!


粕汁は適当でも美味しく出来ちゃいますが、おいしい粕汁で作るのが一番!

大吟醸の酒粕と、清酒の酒粕と比べてみたことはありませんが、酒粕はもともと安いので一番高いやつがおすすめ(笑)

スポンサーリンク
最新情報をチェックしよう!
>一汁一菜一献

一汁一菜一献

ご覧いただきありがとうございます。