鴨スモークと芹のカレー!夜は納豆汁とサバの味噌煮で健康的に

お昼はカレーでした!じっくり煮込んだカレーもいいですが、休日昼にやるなら時短レシピ。ご飯炊いている間に完成させたい。

このコンビで今日は作ってみました。具材は鴨スモークと、人参、玉ねぎ、椎茸、シメジ、あと芹を入れてみました!芹は最後に入れてサッと煮たら完成です。なかなか美味しい組み合わせでした。鴨はともかく、スモークはカレーとどうかな?と思っていましたがいい感じ!スモークしたカレールーもありますしね。

キャンプのカレーが美味しいのは、薪の匂いが入ってるから?とふと思ったり。まあ外で食べたらなんでも美味しいんですけどね。芹もいいアクセントで美味しかったです。人参がやわらかくなれば完成みたいなもんなんで、20分ぐらい煮れば十分な感じです。

こちらは夜のおつまみ!納豆汁とサバ缶です。

納豆汁は、納豆をすり鉢でしっかり粒がなくなるまですって作りました。ちょっと大変ですが、しっかりすって作ると美味しいです。

サバ缶は山椒と一味と陳皮をかけました。そう、陳皮!これまで七味唐辛子の材料のうち、一味と山椒だけかける二味ってのをよくやっていました。このたび陳皮を買いまして、これで三味!

陳皮はミカンの皮なので、爽やかさが加わるか!と思いきや・・・特に(笑)

まだ三味の実力は・・・鍋とかやってみないとね!

〆はお昼の残りのカレーをかっ込んで終わり。健康診断の結果がアレだったので、ダラダラ飲まず食わず。

頑張って続けるぞー!

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