アサムラサキの甜辣中華だれで食べるサバご飯がうまい

アサムラサキといえば、かき醤油が有名ですが、甜辣中華だれを発見したので買ってみました。説明書きによると、「濃口醤油と紹興酒・砂糖・甜麺醤などをベースに、ラー油と唐辛子・八角を加えて、甘辛い醤油だれに仕上げています。」とのこと。なんか、美味そう!けど、何に合うのかどう使うのか、味見していないのでよくわからず。とりあえず、色々試してみました!

まずは豚足!これ、メインの記事にしようかと思いったほど美味かった。茶色いほうが付属のみそダレ、黒いほうが中華だれです。この中華だれ、けっこう八角が効いていてなんか・・・台湾の屋台で豚足食った!?って気がするほど中華色が強いです。

ラー油でピリッとして、コクもあるので美味しいタレです。豚足にはコレを定番としたい!というかあんまり豚足食べませんが、これを機会に週一ぐらいで食べそう(笑)

焼き餃子!これにはちょっと合わないかなー。ちょっとクドくなるのでやっぱり酢醤油がいいですね。あ・・・酢を足してみればよかったかも!?水餃子とかにはそのままで合いそうです。

シンプルなもやし炒めを作ってみました。少し塩コショウして中華だれで仕上げました。悪くはないですが、ちょっと風味が半減。

豚足美味かったし、色々合いそうで美味しいタレだったなーと思いながら〆の一汁一菜。総菜の焼きサバをほぐして、炊きたてのご飯に大葉と一緒に混ぜて醤油をほんの少したらして胡麻を散らしたサバご飯です。美味しかったんですが、ちょっと味薄いかな!?と思ってなんとなく中華だれをかけたら・・・これが一番うまい!!!!

まさかの中華味のサバ!なんか、もう完璧な一品が出来ちゃいました。ほんと簡単なので、是非やってみてください!衝撃のうまさです。うちの定番に加えます。


アサムラサキの中華だれ美味しいですよ!

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サバ缶で作った中華風サバご飯

焼きサバで作ったご飯が美味しかったので、サバ缶を市販で作ってみました!水煮なので少しびちゃびちゃでしたが味は良かったです。どちらかといえば前回の焼きサバの方が美味しかったと思います。サバ缶も手軽なのでおすすめです。

肝心の中華だれなんですが、ほんとなかなか売っていない!!アサムラサキの中華だれ!デパ地下ですら売っていなかったです。置いてくださいませ。

残念なお知らせ

改めて調べてみると、どうやら中華だれはもう販売していないみたい・・・

アサムラサキのHPにも無かった・・・

味を覚えている内に再現したい・・・好きだったのに・・残念です。

濃口醤油と紹興酒・砂糖・甜麺醤などをベースに、ラー油と唐辛子・八角を加えて、甘辛い醤油だれに仕上げています、と書いてあったので、おうちにある調味料で何とか再現してみたいなあ。

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>一汁一菜一献|うまい飯と酒で健康に。

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