料理

アンズコフーズの火鍋の素とラム肉で作る薬膳鍋は本格的でうまい

今回ご紹介するのはアンズコフーズの火鍋の素とラム肉を使った薬膳鍋です。火鍋を初めて食べたのは新宿の中華料理店でした。すごく美味しかったので今 […]

今回ご紹介するのは、ハタハタの湯あげです。湯あげは山形県の庄内地方の郷土料理でハタハタを水煮にして醤油をかけて食べます。以前もこのブログで一 […]

今回ご紹介するのはステーキ丼です！ステーキは最近ハマっているマキシマムというスパイスを使って焼きました。宮崎のお肉屋さんが作った魔法のスパイ […]

今回ご紹介するのは寄せ鍋です。鍋料理の代表的な存在ではありますが、実は我が家ではこれはであまり作りませんでした。最近は鍋といえば材料は３品ぐ […]

今回ご紹介するのは、ふるさと納税の返礼品です。毎年ふるさと納税で美味しい返礼品をいただいています。今年も蟹にしようか、肉にしようか迷っていま […]

大好きな手羽元と大根の水煮をご紹介します。手羽元と大根は昆布だしで煮て、醤油味で仕上げて煮物にする事もありますが、水煮も好きです。気長にゆっ […]

今回ご紹介するのは、ブロッコリースプラウトの塩もみです。酒が好きなので肝臓をいたわりたい！そんな時についつい買っちゃうブロッコリースプラウト […]

今回ご紹介するのは、煮干しのだしがらの活用法です。煮干し出汁が好きで味噌汁や煮物によく使っていますが、いつも困ってしまう煮干しのだしがら。捨 […]

今回ご紹介するのは焼き椎茸です。おつまみにピッタリな焼き椎茸は、キャンプやBBQで炭火で焼いた焼き椎茸が一番うまいですね。しかし晩酌で手軽に […]

今回ご紹介するのは、いくら丼です。自家製いくらを作るようになってから、毎年いくらを作って食べるのが楽しみとなっています。市販のいくらには負け […]

本日の主役は手作りラーメンです。ラーメンは家で作るとなると、あれやこれや準備して大変そうなイメージですが、今回ご紹介するラーメンは簡単に出来 […]

今回ご紹介するのは、焼きえのき茸です！煮ても炒めても美味しいえのき茸ですが、オリーブオイルでシンプルに焼くととっても美味しいです。安くて簡単 […]