料理

豆腐少なめの麻婆豆腐と鮮度抜群のスルメイカ

魚屋を物色していたら、黒光りをした特大のスルメイカに遭遇！イカは黒いほうが新鮮でだんだん白くなっていくそうですが、これだけ黒いのは久々にみま […]

こちら！ナンデュです(笑) ずっとナンが食べたいなーと思っていました。何となくチーズ味がひらめいて、寒かったったのでチーズフォンデュを思いつ […]

今日はお祝い事もあったりしたので好きなもの買って食う！っていう日でした。まずは行きつけ！仙台駅のエスパルにある魚屋北辰さんのお寿司！そのラ […]

今回ご紹介するのは、ホッキ貝と芹の酢味噌和えと鶏大根です。どちらも美味しいおつまみですので参考にしてみてください。鶏大根に使った魯山人醤油も […]

今週は・・・というか来月には・・・というか来年からは・・・実は色々ありまして、只今自暴自棄の贅沢三昧！しっかり楽しむには合間にリセット […]

今日は何もない休日。最近の傾向としては、朝はゆっくり起きてコーヒーとクッキー。昼下がりに一汁一菜。どうせなら、ということで土鍋でご飯を炊 […]

今日はおうち居酒屋！調子が良くて三品とも大成功でした。このおつまみは定番になりそう！？と思ったので三つともご紹介します！山椒香るタコともず […]

珍しく今日はおかず二品です。実は実験？料理があったので、保険でもう一品（笑）その実験料理はコチラ！豚肉と梨を炒めたー！！！うまいという情 […]

いやー寒い！やっぱ東北に住んでいるんだなーと実感する今日この頃です。東京では紅葉しなかった我が家の盆栽も引っ越したらしっかり紅葉しました。 […]

今夜はおうち居酒屋！おうち居酒屋の定義はわからないですが、作って飲んで、飲みながら作って（笑）まず最初の一品は揚げ蒲鉾チーズ！揚げ蒲鉾は、 […]

冷凍庫に入っていた小籠包。レンジでチンすれば出来ちゃいますが、小籠包は蒸し料理。ちゃんと蒸したら美味いんじゃないか！？と思ってやってみました […]

今日のご飯は貝柱飯。これはずっと前から考えていたやつで、タイミングがなくてなかなか実現で出来なかったものです。池波正太郎の小説、「仕掛人・藤 […]