半額の国産鴨肉発見!シンプルな鴨の鍬焼き丼はうまい

スーパーのお肉コーナーをなんとなく見ていたら、岩手県産の鴨肉が半額になっていて¥398で売っていました!いつもは国産なんて手が出なくてタイ産なので、これは買うしかない!とついつい購入しました。

さあて、どうしようか(笑)と買った後で考えましたが、お昼だったので丼ぶり物にしようと思いました。
鴨肉は以前から気になっていた鍬焼きにします。

作り方は簡単です。
鴨肉に片栗粉をまぶして、油を引いたフライパンで焼く。
焼き色がついたら、醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を混ぜたタレをいれて絡めて完成!

いつもなら鴨から出た油でネギと鴨を焼いて醤油で味付けしますが、スライスの鴨で油も少なかったのでサラダ油でネギも無しで焼きました。

鴨の鍬焼きうまいですね!白飯にのせただけで満足。
けっこう適当に作った割には成功したのでよけい美味かった(笑)

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