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さけみちsakeroad

毎日の晩酌が楽しみ。作っては飲み、飲んでは作ってまた飲んで、おうち居酒屋を今日も元気に開店！

半日漬けるだけで美味しい！鰆の味噌漬け焼き

今回ご紹介するのは、鰆の味噌漬けです。魚の味噌漬けは少し難しそうなイメージですが、即席の味噌漬けなら簡単に出来ちゃいます。味噌漬けの定番は西 […]

４月のレシピまとめ記事です。もう４月も後半になってしまいましたが、毎月恒例の料理記事の振り返りをしていきたいと思います！一度ご紹介したレシ […]

今回ご紹介するのは、牛すじの煮込みです。居酒屋で牛すじ煮込みがあると、ついつい注文してしまう吞兵衛さんも多いのではないでしょうか。そんな牛す […]

今回ご紹介するのはシェントウジャン（鹹豆漿）です。シェントウジャンは温めた豆乳に酢を入れて、ゆるいおぼろ豆腐のような感じにしたもので、台湾は […]

今回ご紹介するのは魚肉ソーセージで作るチャーハンです。初めて作った時は、ありあわせで作ったチャーハンでしたが今はこれが食べたくて魚肉ソーセー […]

気が付けばもう３月！！先月もあまりブログ記事更新できませんでした。新しい料理も色々作ってみたものの、未完成な味付けも多くて再チャレンジしたい […]

今回ご紹介するのは鯛茶漬けです。お茶漬けは醤油や塩で味付けして、素材の味がシンプルに感じられるような味わいのものが好みでした。鯛の茶漬けも、 […]

今回ご紹介するのはたこわさびです。たこわさびといえば、生のイイダコなどを使ったものが定番で居酒屋や晩酌の定番おつまみですね。しかし我が家のた […]

早いものでもう２月も中旬となりました。ポカポカ陽気の日もあれば、一気に寒くなる日もあるので体調崩しやすい時期ですね。美味しいもん食べて元気 […]

今回ご紹介するのは煮豚です。豚肉を煮る料理は、角煮や東坡肉（トンポーロー）、焼豚（チャーシュー）などが人気ですが、シンプルに醤油と酒で煮るだ […]