フライパンで作る焼き鳥!鶏むね肉と長ネギ。

鶏むね肉と長ネギの焼き鳥
こないだ作ったばかりですが、またまた登場のおうち居酒屋焼き鳥です。

前回は鶏もも肉で作って、1工程ちょっと改良してみたかったんで、お試しも含めて今日はむね肉で。

フライパンで簡単に出来るのでおすすめレシピです!

フライパンで作る焼き鳥の作り方

フライパンにクッキングシートをひいてむね肉を焼く
まずはフライパンにクッキングシートをひいて鶏むね肉を焼きます。

鶏むね肉は細かく切って、酒大さじ1と塩ひとつまみを混ぜて10分ぐらい置いておきます。

前に少し臭みがあった時があるので、シンプルに焼く時はいつもこうしています。

まずは片面3分ぐらい中火で焼きます。

長ネギを加えて焼く
前回はむね肉を片面焼いてから、クッキングシートを取っちゃいましたが今回はそのまま裏面も焼きます。

蓋をして3分焼く
長ネギをのせたら蓋をしてまた3分ほど中火で焼きます。

クッキングシートを取って焼く
蓋を開けてクッキングシートを取ります。

少し焼いたらタレを入れます。

タレを煮詰める
タレはヤマサ昆布つゆ、みりん、酒を大さじ1ずつ。

1分ぐらいで軽く煮詰るので全体に絡めたら出来上がり!

※追記
前回のタレはヤマサ昆布つゆ、醤油、みりんを大さじ1ずつでした。
あれ!?今回のも美味しかったな(笑)正解はまた次回検証します。

鶏むね肉と長ネギの焼き鳥
七味がよく合います!

油を使わず焼きたくてなんとなくクッキングシートを使っていますが、フライパンだけでも大丈夫かも。

その時は蓋を取ったあとにキッチンペーパーで水気と油を吸い取ってタレを入れればいいと思います。

なんか、それも楽そうなんで今度試しにやってみようかな。

またすぐやりそう(笑)