絶品焼き椎茸とプチ寄せ鍋

今日はゆっくりおうち居酒屋。

お通しはほうれん草!


お次は焼き椎茸!

椎茸は大好きですが、やっぱキャンプで炭火の網焼きが一番!と思っていました。

しかし今夜!

なかなかいい方法を発見!

とりあえずフライパンに並べてから火をつけ、フタをして弱火で10分放置!

お皿に盛ってアジシオをふったら完成。

んー、うまい!

簡単だしこれは定番になりそうです。


お次は小鍋だて。

実は燻製しようと買ったホタテ貝がありましたが、ちょっと面倒になりまして(笑)

鶏肉もあったのでお鍋に。

お浸しにしようと茹でておいたほうれん草とホタテ貝と鶏肉の寄せ鍋です。

簡単に麺つゆで煮ただけですが予想以上うまい!

ホタテの出汁ってやっぱり美味しい!


〆の雑炊も美味しくいただきました。


こちらは番外編(笑)

余った鶏肉のおつまみ。

玉ねぎとベーコンと鶏肉をごま油で炒めて、バジルとナンプラーとタバスコで炒めたやつ。

大体酔っぱらうとノリでこんなものを拵えますが、よくわからないけど箸がすすむ系です(笑)

だいぶタバスコでむせましたが、ペロリといただきました。