渋谷のデパ地下でどうしても買っちゃうあの逸品、梅水晶!〆はホットプレート・ブルーノで鴨のすき焼き


待ちに待ったデパ地下巡り(笑)

仕事が早く終わったので渋谷のデパ地下をウロウロしました。

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浜作さんの梅水晶

仙台にいた時は、魚屋に行くたびに無いかなーと探していた梅水晶!

前に梅水晶を買ったお店をのぞいてみると・・・あった!

これは多少高くても買っちゃいます!

チビチビ食べれば結構長持ちしますよ。

さめ軟骨のコリコリ食感と梅と魚卵のコラボレーション!

ヒラメの刺身


お次はヒラメの刺身。

醤油とポン酢両方試してみましたが、ヒラメはポン酢が美味い!

大根おろしを入れてもいい感じです。

もみじおろしならもっと良かったかも!

サクで買ってきてうすーく切りたかったんですが、そこまでの技術も刺身包丁もなく・・・。

切り方下手くそでも薄めに切ってポン酢つけて食べると美味しいですよ。

きびなご


期間限定の干物屋さんで美味しそうなきびなご発見!

ししゃもか、うるめいわしでも食べたいなーと思っていたんですが、安いし買ってみました。

骨も気にならないし美味しいですね、きびなご!

ブルーノで鴨のすき焼き


牛肉のすき焼きがとても美味しかったので、鴨バージョンもやってみました。


今回はスライス鴨を使ったので、脂身がなく・・・鴨だけ焼いても風味がよく出ませんでした。

大根おろしを添えてみましたが、特に可もなく不可もなく(笑)

ほんとは脂身だけまず焼いて、ネギ焼いて肉焼いてタレをジュー!っと行きたかったんですけどね。

しょうがないので初めから煮ちゃいました!


青梗菜とえのき!

青梗菜がいい感じ!

牛肉のすき焼きの時は、ほうれん草が美味しいですが、青梗菜もいいですね!

下茹で不要で簡単なので牛肉でもやってみたい。


やっぱ長ネギはいくらあっても足りない(笑)


やっぱり最後はぶっかけ飯!TKG!(笑)

一味と山椒と陳皮で三味!美味しかったです。

ブルーノもおすすめ!