遅く起きた朝の汁、冬瓜とちくわの味噌汁


遅く起きた朝はコーヒーだけ、というのが定番でしたが、最近はなるだけパンとスープとか食べるようにしています。質素ながら朝昼晩ちゃんとしようという心がけですが、やはり面倒なときは面倒ですね。今朝は味噌汁だけ作りました。


冬瓜とちくわの味噌汁

冬瓜はスープになるとやわらかくなって味が染みるので好きです。けど実は夕顔のほうが好きなんです。夕顔はかんぴょうの原料としてよく知られていますが実家の田舎ではよく食べていました。味噌汁とか醤油炒め、煮物などよく食卓にあがっていました。
東京にきてから、そういえばあまりスーパーで見たことないなと、今日の味噌汁を飲みながら思いました。
夕顔は冬瓜よりも歯ごたえがあった気がします。
懐かしいおふくろの味ですので東京の八百屋さん、夕顔お願いします!一年に一度ぐらいは仕入れてくださいませ(笑)