東京もだいぶ秋らしくなってきて、温かいものを食べたくなってきました。
今夜は鶏南蛮。
南蛮とはネギの事なんだそうです。鴨南蛮とか、南蛮＝ネギとは思っていなかった（笑）
さてさて、デパ地下を物色していたら、朝引きの鶏肉を発見！朝にさばいた新鮮な鶏肉です。美味そうだったので焼いてお蕎麦にのっけてみました。歯ごたえがなんか全然違いました！
見つけたらまた買います。
こちらは白菜のトマト煮。
お鍋にトマト缶とツナ缶を汁ごと入れて混ぜて、白菜としめじをギューギューにいれてコンソメ２個入れて加熱。白菜が柔らかくなったら味を観て塩を足して完成。ちょい足しで隠し味をいつも投入します。定番はしょうゆ、ウスターソースなど。
今日は焼肉のタレをちょろっと入れました（笑）
トマト煮シンプルな料理ですが、隠し味をいろいろ試すと面白い！
