鶏ささみの卵とじ、茄子の簡単揚げびたし

今夜もまた優しめの一汁一菜です。油滴る肉々しい感じが最近ないかも！なんかブログ書いているとほんとよくわかりますが、夏バテだろうか！？そろそろ焼肉でもしてスタミナつけないと・・・。

けどほんと暑くて参っちゃいますね。仙台は今日はちょっと涼しかったんで、なんか逆に体調が怪しい。東京は暑くて大変だろうなあ。

茄子の簡単揚げびたし

仙台に来たら冷房つける頻度減るかなーと思っていましたが、東京いた時とあまり変わらないかも。夜もタイマーで冷房かけたり。冷房病にならないように、しょうがたっぷりのおつまみでまず一献！フライパンに大３ぐらい油いれて、炒めると揚げるの中間ぐらいで天ぷらにした茄子を麺つゆにつけてショウガを溶かして食べました。簡単で美味しかったですよ。

一汁一菜のおかずは疲労回復にいいかなーと、ささみ肉と卵です。味噌汁はシメジと豆苗、ご飯は冷蔵庫にあった炊き込みご飯にしました。