おうち居酒屋で一献~タコと玉ねぎのトマト炒め、ウイスキーステーキ~


今日もおうち居酒屋アイデア集です。まずはタコと玉ねぎのトマト炒めです。オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒めて香りが出たら、玉ねぎを炒めていきます。玉ねぎが透き通ってきたらタコとみじん切りにしたトマトを加えてさっと炒めて完成です。味付けは塩コショウです。もともとパスタにしようかなあと思いましたが具だけつまみにしました。汁も美味しそうなので仕上げで少し小麦粉を入れてトロミをつけました。

アミエビとキャベツの蒸し物


キャベツを簡単に蒸して食べようと思ったらこないだ買った乾燥アミエビを思い出したので一緒に蒸してみました。お鍋にキャベツを切って入れて、水を少し入れてオリーブオイルと塩を入れて蒸しました。味が薄かったものの風味は良かったです。

しめ鯖と大根おろし


大根があったのでしめ鯖と大根おろしを合わせてみました。これは良いです。さっぱりうまい。

今日の本命ウイスキーステーキ


メインはステーキです。シンプルに塩コショウしてからフライパンで焼いて、ウイスキーでフランベしました。
フランベって・・・火柱すごい(笑)
思ったほど風味が付きませんでしたが、なんだかいつものステーキより美味しかったです。500円ぐらいのお肉でしたが柔らかくて満足。やっぱり常温にもどして焼くって重要。