おうち居酒屋！今日のメニューはタコとニラと卵の即席おでん、タコと笹かまの炙り、スナップエンドウの塩昆布炒め、讃岐うどん。ベストおつまみは、即席おでん！即席なので煮ません。タコは煮すぎると固くなるのでほんと５分も煮ればいいかなーって感じです。
思ったより上出来なのでレシピ残しておきます。
- 水５００mlに、ほんだしとオイスターソースを小さじ１．５入れて煮立たせる。
- 沸騰したら火を止めて、生卵をそーっと入れる。
- 沸騰しないように注意しながらごく弱火にしてタコを入れて５分煮る。
- 茹でて水気を切ったニラ、タコ、卵を皿に盛り、汁を入れて完成。
汁は最後に味見をして、薄ければ塩を足して下さい。卵はお好みで、固ゆででも半熟でも！
なんかこれ、簡単なのでハマりそう！とにかく３種ぐらい具材を合わせて煮込まずに、だし汁で温めたら完成って感じです。色んな組み合わせ出来そうですね。鶏肉、セリ、牡蠣とか美味そう！
こちらは即席おでんを仕込みながら・・・お遊び！
笹かまぼことタコを炙ってみました。お通しのつもりでしたが、けっこうメインで行けそう・・・もっと食いたい。魚焼きの網で炙ってアジシオ振っただけです。
こちらはスナップエンドウの塩昆布炒め。ピーマンの塩昆布炒めが食べたいなーと思っていましたが、旬！と書いてあったスナップエンドウに惹かれて購入。ちょっと見た目は黒くなっちゃって微妙ですが、箸が止まらないやつです。
こちらは〆の讃岐うどん。スーパーの総菜のかき揚げをトッピングしました。
半生の讃岐うどんに昆布&煮干しの出汁です。〆に蕎麦はよくやりますが、うどんは珍しいかも。食ったー！って満足感と太りそうだな・・・という禁断の雰囲気がなかなか美味。
