- 2020年1月9日
イカの塩辛のお粥と闇鍋。
お昼から少しゲテモノ（笑） お粥にイカの塩辛を入れたらうまそう！と思ってやってみました。 そのまま入れるのもなんなので、みりんと味噌と卵を混ぜたものに塩辛を投入！ 意外と食欲がなくてもペロリ（笑） 味 […]
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鶏もも肉
- 2019年11月22日
手羽元で作る簡単な水炊き。
今夜は水炊き！ なんか最近・・・鍋ばっか（笑） 急に寒くなったんでしょうがないですね。 今日は鶏肉の鍋です。 昆布だしで鶏肉と野菜を煮てポン酢で食べる鶏鍋はよくやりますが、今回は趣向を変えて博多風！ […]
- 2019年11月7日
風邪を引いたら地鶏の生姜鍋！
キャンプ行ったら風邪ひいたー！ いやー、やってしまいました。 キャンプ中もちょっと怪しかったんですけどね（笑） けどそんなにひどくはないので全然大丈夫！ 今のうちに美味しいもん食べて治しちゃおう！って […]
- 2019年10月17日
鶏南蛮と白菜のトマト煮。
東京もだいぶ秋らしくなってきて、温かいものを食べたくなってきました。 今夜は鶏南蛮。 南蛮とはネギの事なんだそうです。 鴨南蛮とか、南蛮＝ネギとは思っていなかった（笑） さてさて、デパ地下を物色してい […]
- 2019年8月20日
トマトジュースと煮干しで作った鶏もも肉のトマト煮、ホヤとスズキのカルパッチョ
ホヤをカルパッチョに！ ちょっと不安ながらも作ってみました。 市販のカルパッチョソースを買ったら二種類の味が入っていて、どうせならと２種盛りに。 一つは白身でうまそうだったスズキ。 もう一つは・・・ホ […]
- 2019年8月18日
夏でも味噌ちゃんこ！
今夜も炊いちゃいました！ かまどさんご飯です。 かまどさんがあれば、なかなか最強の一汁一菜が出来上がります。 汁物は暑いんですが、ちゃんこ鍋。 味噌味ですが、すりおろしにんにくを入れて七味をたっぷりか […]
- 2019年7月8日
鶏もも肉の塩焼き、枝豆、焼きアスパラ、〆はカレー。
連日のグリルパン（笑） 今回は鶏肉を焼いてみました。 鶏もも肉は酒と塩を振って少し置いてから焼きました。 焼き加減が全然わからないのですが、なんとなくいい感じの色がついたら出来ちゃっていました。 パリ […]
- 2019年5月3日
高菜明太チャーハン、鶏もも肉のニンニク味噌焼き、タコと海苔。
なかなか大胆な盛り付け（笑） けどすごく美味しく出来ました。 たまごチャーハンに高菜炒め（既製品）をいれて、明太子をトッピング。 飲んだ後にはたまりません！ 今夜もおうち居酒屋ですが、まずは三陸産のタ […]
- 2019年5月2日
焼き鳥丼、きんぴら、肉巻き、葱坊主（笑）
令和元年です。 日本酒でシッポリ過ごしております。 今晩の〆は焼き鳥丼。 フライパン弱火調理第二弾！今回は鶏もも肉です。 片面１２分ずつ、計２４分焼いていますが肉汁は出ていませんのでジューシーな仕上が […]
- 2019年3月25日
久々の休肝日！最近の一汁一菜一献まとめ。
しばらく更新が途絶えておりましたので、まとめ記事です。 花粉なのか風邪なのか、よくわかりませんが不調気味だったので久々の休肝日。 親子丼と味噌汁ですが・・・スルフォラファン大量！！ スルフォラファンっ […]