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小松菜

  • 2019年4月9日

自家製キムチ牛丼と鴨肉炒め。

牛丼と鴨肉炒めって(笑) お肉食いすぎですが、まずはところてんで一献! 薬味を探していたら一味と白ごまと青海苔が目に付き・・・新ブレンドの三味!(笑) けっこう一味と山椒の二味とか陳皮入れて三味とか好 […]

  • 2018年10月26日

冷蔵庫整理!の晩御飯。

昨日は茶色い食卓でしたが、今日はカラフル(笑) 冷蔵の残り物を使って作りました。 マッシュルームのバター醤油! これはお酒がすすむやつ(笑) 卵と小松菜の甘酢炒め! 汁物は豆乳とブイヨンとエリンギとセ […]

  • 2018年5月17日

もやし炒めと魚の白醤油漬け。

今晩も一汁一菜でしめました。 玄米入りご飯と小松菜ともやしの味噌汁、昆布の佃煮です。 ご飯の前のおつまみは今日も豪勢にいっちゃいました。 お休みだとやっぱり奮発しちゃいますね。 まずはもやし炒めで一献 […]

  • 2018年1月9日

粕汁にカレー粉いれると美味かった!

今年は粕汁にハマりました。 あまり食べたこともなく作った事もなかったんですが、こんなに簡単で美味しいとは! 今夜は鶏もも肉と小松菜だけのシンプルな汁を作りました。 ちょい足しの極み!粕汁にはカレー粉 […]

  • 2017年12月13日

一汁一菜でよいという提案を意識!?土井さんには色々教えて頂いていますが、意識しているのは魯山人(笑)

本日の一汁一菜:めざしと生しば漬け、豚肉と小松菜と煮干しの味噌汁、白飯 昨日の夜に洗ってザルにあげておいた洗い米をフライパン鍋で炊きました。 今朝のご飯は最近で一番うまく炊けたので、ちょっと覚え書き程 […]

  • 2017年11月6日

塩うには贅沢な総菜。

本日の昼食:小松菜と椎茸と煮干しの味噌汁、塩うに、白飯 うに食べたい衝動 久しぶりに塩うにを食べました。 実家は三陸の海沿いのにあり、うにの味にはちょっとばかしこだわりがあります。 もちろん生うにが一 […]

  • 2017年11月5日

土鍋ご飯とアジの開きとお味噌汁。

たまに土鍋でご飯を炊きますが、今回はいつもと違う炊き方をしてみました。 いつだったかテレビで見た料亭では蒸らさずにご飯を提供していて、「煮えばなを食う」という行為がとても印象に残っていたので試してみま […]