これぞ、おうち居酒屋か!?刺身で一汁一菜一献そして、燻製でまた一献


本日の夕食:鯛と蛸の刺身、しじみの味噌汁、白飯、ビール

今日は刺身が食べたくて鯛を買ってきました。単純に食べたい欲求ではありますが、これも試したかった!

岩手の刺身醤油、山田の醤油

東京の銀座にあるいわて銀河プラザで発見した醤油です。

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実家の岩手にいた時は、どんな醤油で刺身食べてたかなーと思い出しながら、おそらく濃い目の塩辛い醤油かなーと思って試してみました。実食してみると、まさかの甘口でした!刺身に合って美味しかったです。九州のほうの醤油ともまた違うような、なんとも美味しい刺身醤油でした。鯛とも蛸とも相性良かったです。
お刺身は、最近は普通の醤油に日本酒をちょっと入れたりして楽しんでましたが、しばらく山田の醤油のお世話になりそうです。

ご飯のあとは、雪っこタイム

岩手の冬と言えば、雪っこです!小さいころにみたCMまだ覚えています(笑)
濃いにごり酒で、アルコール度数も20度とかあるのでコタツでチビチビいくのが最高です。
めざしをチビチビたべながら飲みました。

シメは燻製で一献


いぶしぎんでタラコとジャイアントコーンを燻製しました。
今日デパ地下をウロウロしていたら、燻製コーナーがあって色々試食できました。その中でうまかった、タラコとジャイアントコーンを自作しました(笑)

思ったよりも美味しく出来て一献どころじゃなかったです。

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感想(6件)

今夜はなんだかまさに、おうち居酒屋でやりたい放題でしたー。