プロヴァンススープカレーで簡単ランチカレー。


ランチタイムに嬉しい簡単カレーです。

作り方はシンプルかつ適当(笑)

お昼にちょうどいいですね。

以前作ったプロヴァンスカレーをスープカレーにアレンジした料理です。

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プロヴァンスカレーも簡単なんでおすすめですよ。


作り方ですが、まずは鍋に水700mlとコンソメ2個入れて火にかけます。

ズボラなので、火にかけながら材料をどんどん入れていきます(笑)

ニンニク1個、鷹の爪1本、エルブドプロバンスを小さじ1(お茶パックに入れると良い)、オリーブオイル大さじ1
カレー粉小さじ3、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1、あとはお好きな具材を入れて煮ます。

今日は冷蔵庫にあった玉ねぎ、人参、エリンギ、豚肉、ウインナーを入れました。

10分も煮れば十分!

味見をして、仕上げに醤油小さじ1とブラックペッパーを足して完成です。

スープカレーなんで、ご飯をスプーンにとってスープに浸して食べてください。

ホントはガラムマサラが欲しい!

早速買って、またやるつもり(笑)

これはたたき台なので、これから色々ちょい足しアレンジしてみたいです。