豚肉とつるむらさきで作ったプロバンスカレー

今夜はプロバンスカレーです。

プロバンスカレーは以前も作って紹介していますが、ほんと簡単です。

今回は豚肉とつるむらさきで作りました。

豚肉とつるむらさきで炒め物は良く作るので、カレーにしたら美味しかったです!


作り方は簡単!

オリーブオイルで豚肉とベーコンとつるむらさきの茎を炒めます。

ベーコンはなくてもいいですが、豚肉&ベーコンのW使いに結構ハマってます。コクが出る気がする!?

炒めて火が通ったら、醤油とカレー粉、エルブドブロバンスを入れて炒めます。

水とコンソメを入れて沸騰したらカレー粉とガラムマサラを味見しながら入れて、塩気が足りなければ塩を足します。

味が決まってきたらつるむらさきの葉っぱを入れてサッと煮て片栗粉でとろみをつけたら完成!

こんなんでカレーできるの??って感じですが、結構美味しいですよ。

カレー粉だけだと辛みが足りないので、ガラムマサラは必要かも。

ハーブのカレーなので、夏にピッタリのさわやかカレーです。

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プロバンスカレー
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