肉食ってタコ食ってキムチ鍋なんだけど、いくら丼も食う

今夜はおうち居酒屋です。

いきなり、〆のいくら丼!どーどーんとのせちゃいました。
今夜はおうち居酒屋です。

いきなり、〆のいくら丼!どーどーんとのせちゃいました。

お正月用に漬け込んだ今年ラストのいくらです。

小分けにして冷凍していたので、1パック解凍してお味見!

ちょっと醤油味強い!?
お正月用に漬け込んだ今年ラストのいくらです。

小分けにして冷凍していたので、1パック解凍してお味見!

ちょっと醤油味強い!?

今年初めて自家製いくらをやってみて、ずっと生のまま平らげちゃっていたので冷凍は初めてでした。

冷凍にするならもっと薄味でもいいのかな・・・。

けど市販のよりはうまい(自画自賛)

まあ、自分で作ったらうまいもんです。


お次は焼肉!

あれ、焼肉屋いったばっかりなのに・・・。

けど割引だったので買っちゃいました。

付け合わせのオクラは茹でただけ。

簡単だけど満足感高し!


お次はさっぱりと、タコのカルパッチョ。

いつもは市販の好きなカルパッチョのタレがあるのでそれでやっちゃいますが、売ってなかったので自作!

  • オリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ(味見しながら)
  • エルブドプロバンス お好みで
  • 黒胡椒

混ぜるだけで簡単!
エルブドプロバンスは手に取って指先でもみながら入れると香りがたっていい感じです。

タコは5分ぐらい漬けて、ベビーリーフの上にのせたら完成です。

好きな市販のソースはアンチョビが入っているのでコレにアンチョビ入れたらもっといいかも。


お次は簡単キムチ鍋!

鍋ってよりはごった煮(笑)

冷蔵庫の残り物消費レシピです。

和風だしで具材を煮てキムチ入れて、味噌を溶いてごま油と醤油をタラっと入れたら出来上がり。

適当すぎるかなって思いましたが、意外と美味しく出来ました。

このあと、いくら丼(笑)

どうなの!?このバランス(笑)と思いますが、結構ゆっくり目に1品ずつ食べたのでいい感じでございました。