海苔三昧!海苔茶漬けと美味い海苔の話

今日の主役は海苔!とっても美味しい海苔茶漬けをご紹介します。海苔茶漬けは簡単で美味しいのでとってもおすすめです。粉茶と海苔と醤油があれば出来ちゃいます!

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海苔茶漬けは一番簡単でうまい


海苔茶漬けはほんと簡単で、お椀にご飯をよそったら焼きのりを一枚ちぎっていれて、ワサビをちょっとのせて醤油をまわしかけ、粉茶を注げば完成です。


ちょっと味が薄かったら食べながらしょうゆを足していきます。

こんなに簡単なのにとっても美味しいのでお勧めです。海苔多すぎない?って思うかもしれませんが全然そんなことなくて、参考にした魯山人の本にも一枚から一枚半使うって書いていました。上等な海苔で!って書いてあったので奮発して高い海苔でもいいかもしれませんね。

海苔茶漬けにシラスをのせてみた


美味しくて何度もやってるシンプル茶漬けですが、トッピングでシラスをのせてみました。美味しかったんですが、海苔が強くてちょっとシラス味が全然ありませんでした(笑)

栄養バランスはいいかも!?海苔だけで美味しいんですが、ワサビや柚子胡椒、小口ネギなどの薬味やシラス、ちりめん山椒などちょい足しも楽しいので色々やってみると楽しいです。

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海苔の話

実は、海苔すごい好きなんです(笑)

子供の頃から好きで、味海苔があればおやつは足りるって感じでした。大人になっても小腹がすいたら海苔、お酒を飲んだら海苔って感じでよく食べています。一時期は味海苔ではなくて焼き海苔がメインで一枚何もつけずにムシャムシャ食べるのが普通になったりしました。しばらく食べずにいると無性に食べたくなる時があって、海苔の栄養を欲していると思って素直に従っています(笑)

もっぱら最近も味海苔ではなく焼きのり派ですが、ほんとに好きなのは乾海苔です。スーパーで売っているのはほとんど焼き海苔ですが、焼いていない乾海苔を炙って焼き海苔にして食べるのが本来の焼き海苔の味です。魯山人の頃は備長炭で炙ったり、電気コンロで炙ったりしていたみたいです。備長炭って(笑)子供の頃母親がガスコンロで海苔を炙っている姿を覚えています。

湿気た焼きのりを炙っていただけかもしれませんが、もしかしたら乾海苔を焼いていたのかも!?以前新潟に旅行に行ったとき、偶然乾海苔を発見して買って帰りました。

焼き立てはほんと美味しいです!乾海苔おすすめです。

ちょっと話がそれましたが、海苔茶漬けは美味しいので是非試してみてください!余裕があれば、焼き立ての海苔で、本わさびで高級なお茶で・・・すごくうまそうですね。

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