挽肉をそのまま焼いたら謎肉みたいなステーキが出来た

本日のメニューは鯛の洗い、トムヤムクン風のスープ、海老茶漬けです。

メインディッシュは、なんと謎肉ステーキ(笑)

なんじゃこりゃって感じですが、やってみたかったんです。

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挽肉で作る謎肉みたいなステーキ

挽肉が余っていたのでハンバーグにしようか、炒め物にしようか、色々考えていましたが・・・簡単に(笑)

大胆に(笑)

潰して焼くだけ!!!


予想通りパサパサですが、安いし簡単だしいいかも。隠し味でエルブドプロバンスを入れたらいい感じでした。強めに塩コショウをしていたんですが、ちょっと味が薄かったのでケチャップとウスターソースでいただきました。

鯛の洗い

こちらは鯛の洗いです。活〆!と書いたシールが貼ってあったのでついつい購入。こないだのスズキの洗いよりうまくいったかも。夏にキンキンにして食べたいので、それまでに試行錯誤!

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トムヤムクン風スープ

こちらはトムヤムクン風のスープ。海老茶漬けが食べたくて刺身用の赤海老を買ったんですが頭がもったいなくてとりあえず出汁に。味噌汁かなーと思いつつ煮ていたんですが、まさかのトムヤムクン(笑)

和風のコンソメ、牛乳、ナンプラー、塩コショウ、酒、鷹の爪、レモン汁を適当に入れたら結構いい味になりました。味見しながらだったので分量メモってなくて失敗。具材は舞茸と水菜。

また作ってみたいです。

〆に美味しい海老茶漬け

こちらが〆の海老茶漬け。

醤油を回しかけます。

粉茶をかけて混ぜたら完成!お昼ご飯にもいいですが、お酒の〆にも最高です。

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