謎肉ステーキ!鯛の洗い、トムヤムクン風のスープ、海老茶漬け。

本日のメインディッシュ!

謎肉ステーキ(笑)

挽肉が余っていたのでハンバーグにしようか、炒め物にしようか、色々考えていましたが・・・簡単に(笑)

大胆に(笑)

潰して焼くだけ!!!


予想通りパサパサですが、安いし簡単だしいいかも。

隠し味でエルブドプロバンスを入れたらいい感じでした。

きつめに塩コショウをしていたんですが、ちょっと味が薄かったのでケチャップとウスターソースでいただきました。


こちらは鯛の洗いです。

活〆!と書いたシールが貼ってあったのでついつい購入。

こないだのスズキの洗いよりうまくいったかも。

夏にキンキンにして食べたいので、それまでに試行錯誤!

スズキの洗いの詳細は過去記事に。

すずきの洗い風の薄造り、納豆ブロッコリー、3日目のカレー丼。


こちらはトムヤムクン風のスープ。

海老茶漬けが食べたくて刺身用の赤海老を買ったんですが頭がもったいなくてとりあえず出汁に。

味噌汁かなーと思いつつ煮ていたんですが、まさかのトムヤムクン(笑)

和風のコンソメ、牛乳、ナンプラー、塩コショウ、酒、鷹の爪、レモン汁を適当に入れたら結構いい味になりました。

味見しながらだったので分量メモってなくて失敗。

具材は舞茸と水菜。

また作ってみたいです。

こちらが〆の海老茶漬け。


醤油を回しかけます。


粉茶をかけて混ぜたら完成!

お昼ご飯にもいいですが、お酒の〆にも最高です。

海老茶漬けの詳しい作り方は過去記事に。

海老茶漬けの作り方!魯山人風に粉茶を注いで作ってみた。