ランチ雑炊!パパっとオールイン椀で楽ちん楽しい時間。

ランチ雑炊
雑炊といえば、お鍋の〆とかお酒の〆とかのイメージですが、ランチ雑炊もいいもんです。

お椀一つで栄養たっぷりですし、残り物が使えるのも助かります。
パパっと出来て洗い物も簡単なのもいい!

しかもシンプルなゆえに、いろいろ試せて楽しいです。

食材の組み合わせ、だし、風味付け、あとはちょい足しとか。
この調合を考えるのが料理の楽しさですね!

今回の調合結果はコチラ(笑)

食材は玉ねぎ、人参、鶏むね肉、舞茸、卵。
だしは顆粒のほんだし。
風味付けはタイム。

あとは酒と醤油とみりんで味を整えました。
この割合もちょっとずつ味見してやれば勉強になっていいもんですね。
よっぽどじゃない限り、まずくはなりません(笑)

ちょっと冒険したハーブのタイムですが、鶏肉も入ったし入れてみよう!とやってみました。
ほんのりで・・・あまり風味がでなかった(笑)
ちょっと古くなってきた残り物だったんで、風味とんでたのかな。

食材の組み合わせは間違いない感じだったので美味しかったです。

おかわりして、黒コショウのちょい足しで〆ました。

ご飯はふくれるのでちょっと少なめがいいかも!
けっこう腹いっぱいになっちゃいました。