最近春めいてきて暖かかったんですが、今日はほんと寒くてキムチ鍋であったまろうと思って久々に作りました。我が家特製のキムチ鍋の作り方をご紹介します！
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キムチ鍋の作り方
このキムチ鍋は我が家の定番なんですが、ふりかえると結構久々かも。一時期はよく大量に作って死ぬほど腹パンになってましたね（笑）
このレシピの味の決め手はツナ缶！昔バイト先に韓国人の留学生がいてキムチ鍋にツナ缶入れるって言っていました。今日は入れてないですが、白菜の芯を入れると甘味が出てうまいそうです。
今回はキムチだけで白菜は入れていないですが、白菜も入れるとさらに美味しく出来ます。死ぬほど食っちゃいますので、もやしにしときました。
作り方
- ごま油でキムチを炒めてツナ缶を汁ごと入れてさらに炒める。
- 水とニンニクを入れて沸騰させる。
- 豚肉、椎茸、えのき茸をいれて煮る。
- 味噌と醤油を入れて味付け。
シンプルですがいい味です！
