休日前の夜はニンニク料理で疲労回復をしちゃいましょう！ニンニク料理も色々ありますが、今日はカツオのユッケです。何度か作っていますが和風の味噌味にしてみました。
タレは味噌大さじ２、みりんとごま油大さじ１、しょうが小さじ１、ニンニク１片をすりおろし、大葉３枚を細かく切る、七味と白ごまをお好みで、卵黄１個ボールに入れてよく混ぜて、一口大に切ったかつおを入れてからめて海苔を散らせば完成です。
かなり濃い味だったので次作るときは加減しますが、基本の味はなんとなくいい感じでした。
因みにいつもは味噌ではなくて豆板醤で作ります。なんか和風のにんにく味噌味と合うんじゃないかとやってみましたが、ご飯にもお酒にもあってペロンといただきました。
ユッケは色々あって怖いなーってイメージもありますが、やっぱり食べたいもんです。かつおのユッケは安全に美味しく食べられるのでおすすめです！けど生ニンニクなので休み前がいいかも（笑）
