粕汁にちょい足し?カレー粉入れると美味いんです


今年は粕汁にハマりました。
あまり食べたこともなく作った事もなかったんですが、こんなに簡単で美味しいとは!

今夜も鶏もも肉と小松菜だけのシンプルな粕汁を作りました。汁を作って酒粕を入れるだけなので簡単ですね。分量も特にお好みで入れればいい感じで適当でもなんとかなる(笑)

ただ酒粕は少しいいものを使ったほうが断然美味いです。シンプルなだけに酒粕はこだわりたいですね。

ちょい足しの極み!粕汁にはカレー粉

粕汁にカレー粉ってあまり思いつきませんでしたが、まさかのちょい足し(笑)
これすごいうまいです!

全然最初はちょい足しなんて考えていなくて、煮ながらビール片手に飲んでいました。
まず何も入れずにいただいて、次は七味をいれてうまいなーと思って、その次は冒険でカレー粉どうだろなあと入れてみたら・・・絶品カレースープが完成!

マリアージュとはこの事!?ってぐらい美味しいです。


入れたのはこのカレー粉です。

粕汁は、鶏もも肉をごま油で炒めて、水をいれてほんだし(かつお)をいれて小松菜をいれて煮ました。少し煮てからしょうゆと味噌を適当にいれました。それだけです。

まさかのカレー粉ですが、いい発見しちゃいました。

これと白飯あったら完璧です。なんなら、普通のカレーに酒粕いれてみようか??
スープカレーに粕汁とかうまいのか?

ちょっとアイデア広がるちょい足しでした。