はまぐりと豆腐の鍋

今日はなんだか蕎麦屋風のおうち居酒屋です。

板わさ、焼き椎茸、はまぐりと豆腐の鍋、蕎麦。

まずは板わさ!

蒲鉾切っただけです(笑)

最近は厚切りが好みです。

ツマはブロッコリースプラウトをタコわさびみたいな味付けにしてみました。

こないだからマイブームの山椒と塩でもんだ方が美味しいかも(笑)


こちらは焼き椎茸にポン酢をかけました。

焼き椎茸はフライパンでやると簡単です。

椎茸を並べて蓋をして、弱火で10分放置するだけで美味しく出来ちゃいます。

ポン酢おすすめです。


こちらは、はまぐりの鍋というか・・・汁(笑)

鍋にはまぐりと水を入れて沸騰させ、殻が開き始めたら豆腐を入れます。

あとは酒と薄口醤油と塩で味を整えて刻んだ大葉と海苔をまぶしたら完成。

出汁で酒が飲める!


蕎麦で〆!

なんだか蕎麦屋にでもいるような献立でしたー。

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